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天谕手游云纹石斑在哪里拍照,天谕拍照照片在哪看

时间:2023-06-15 02:19:26来源:整理作者:佚名投稿 手机版

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1,天谕拍照照片在哪看

天谕文件夹screenshot,大部分游戏都是
qq视频拍照的照片会自动保存到“我的文档”中的“我的视频”里的一个以你qq号命名的文件夹里!

天谕拍照照片在哪看

2,如何从吃鱼中测试一人的性格 是真的吗

![][1]   生猛海鲜上桌啦,摆在面前的是一条大石斑,赶快拿起筷子,下手为强。可是,该从哪个地方下手呢?   1、鱼头   2、鱼腹(中间)   3、鱼尾   4、没有特定地方,到处乱吃   1、只要是让你看中意的东西,若是不得手便势不罢休的乐天派人物。平时虽有节省的习惯,却仍会有大量采买的可能,不过,这种情形发生的频率并不高,因为,能让他看 中意的东西,并不是很多。   2、你是百货公司花车大减价中,最受欢迎的盲目购物者,尤其对吃的、穿的更是一点也不吝啬,只要喜欢就掏钱买,所以,常成负债累累的可怜虫。   3、你是标准的铁公鸡,即使买碗泡面都还要考虑到底是买碗装(较贵,但不需洗碗),还是纸包装(较便宜,但是需要用洗洁剂洗涤)。你说,够不够小器。   4、你是那种时常忙到三更半夜,却仍做不出什么事情的人。因为做事漫无目标,花钱的态度也很无所谓,所以,常把钱交给别人处理。 [1]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110607/20110607104550-1992454548.jpg

如何从吃鱼中测试一人的性格 是真的吗

3,豆腐最佳作法

皮蛋拌豆腐
材料:豆腐泡,白豆腐,草菇,盐,酱油,鸡粉,糖,水淀粉,香油 作法:豆腐泡,白豆腐切小方块,草菇对半切 锅内注水烧开,放鸡粉调味(有高汤的就放点高汤会比较香),然后下入豆腐泡,白豆 腐,草菇煮开,加盐,酱油,糖调味烧十分钟至入味,下水淀粉勾芡,淋入香油。起锅 后撒香葱即可。
我自己觉得蟹黄豆腐很好吃,呵呵
麻婆豆腐
麻婆豆腐,家常豆腐
家常豆腐啦~最送饭了~ 其实很简单的,需要豆腐,豆粉,其他基本佐料,热炒下就行了~~ 想吃豆腐的话一定要去四川宜宾高县的沙河镇噢~~超有名气的~~豆腐做的出神入化~!我最喜欢吃的是芙蓉豆腐~~!!就是吃多了有点闷~
客家酿豆腐 材料:豆腐,猪肉,葱,冬菇,曲 做法:一块豆腐切成两块,猪肉葱和冬菇一起捣成肉泥,加盐拌匀,把馅酿进豆腐中,然后放锅里煎,放点曲转转颜色,煎成两面金黄色后在用沙煲煲5至8分钟武火即可

豆腐最佳作法

4,金鱼最好分公母的办法是什么

鱼有公母之分 有的鱼生来就一套生殖系统,如只有精巢,或者卵巢.他们的区分却复杂多样.但是一般来说雄鱼会比较漂亮,如孔雀鱼. 有的鱼类生来体内就有两套生殖系统.如石斑鱼.体内有精巢和卵巢,但是他们却是体外受精,石斑鱼属于卵巢先熟型.所以他们先是母的.然后再变成公的.也不是说想变就变.他们要到一定的年限才可以变成公的.也就是说他们生来卵巢先发育,而精巢基本上就一个小点.到了一定年限后他们的卵巢开始委缩而精巢开在发育.就变成公了的. 有卵巢先熟型.自然有有精巢先熟形.如黄鳝他们就属于精巢先熟型.不管精巢先熟还是卵巢先熟型,他们都是可以变性的鱼类 现在有人说的"独性鱼"其实是人为的将他们的精巢和卵巢去掉.他它们成长较快.多用于人工饲养上.如非洲鲫鱼.有的就在他们在发育前.精巢和卵巢就一点时.下药或者用射线将其生殖系统破坏掉,这种鱼是没有生殖能力的.就像我们养的肉猪一样. 所以鱼是有公母之分的. 雌雄金鱼主要从以下几个方面辨别: (一)外部形态的区别: (1)体形的差别:雄性金鱼一般体形略长,雌性金鱼身体较短且圆。怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大。 (2)尾柄的差别:雄鱼比雌鱼略粗壮。 (3)胸鳍的差别:细心观察可发现,雄鱼稍尖长,胸鳍第一根鳍刺较粗硬;雌鱼呈短圆形,胸鳍第一根鳍刺不太硬。 (4)泄殖孔的差别:由肚皮向上看,雄鱼泄殖孔小而狭长,呈凹形;雌鱼泄殖孔大而略圆,向外凸。 (二)色泽的区别:雌雄不同的金鱼,在体色上略有差异,雄鱼一般颜色鲜艳,而雌鱼略淡一些,在繁殖发育期,雄鱼体色更为鲜艳。 (三)手感与动感:用手轻托鱼的腹部,中指和无名指感触到雄鱼腹部有一条明显的硬线,雌鱼则腹部较软。走过鱼池边时,猛踏脚观察,雄鱼游动速度快而且敏捷,雌鱼动作则慢一些。 (四)追星:随着气温的升高,金鱼在产卵期会出现第二特征--追星,这是辨别金鱼性别最容易、最准确的时候,也是最容易掌握的一种辨别方法。雄鱼的追星出现在胸鳍第一根刺和鳃盖边缘,多时整个胸鳍每个鳍条上都长有追星,前端的明显,后面的要仔细才可以观察到。这种粗糙的小白点就是追星。 运用以上辨别方法,还必须依靠有多年饲养的经验和平时细心观察,才能准确的辨别金鱼的雌雄
如果要看金鱼的性别,较为可靠的方法是观察它腹部的特征,把金鱼翻过来看,您可以看到位于肛门前方的生殖乳突,雄鱼的生殖乳突既尖又细,而雌鱼的则是大而圆。这是最正确的辨别方法,不过通常还有粗浅的辨视法,就是以外形来判断,同一品种金鱼,雄鱼的腹部一般都比雌鱼小,而雄鱼的体色反倒比雌鱼艳丽许多,另外雄鱼的鳍条也比雌鱼长。 金鱼有一定的生育周期,通常环境因素会透过内分泌而支配到金鱼生殖腺的发育,而对中国而言,春天就是金鱼主要的繁殖期,因为当春天来临,白天日照时间渐长,金鱼的脑下垂体会分泌一种刺激生殖腺的激素,使得雌鱼的卵日渐成熟,雄鱼的精子也相继活跃起来。生殖腺产生激素刺激鱼体,使得鱼体出现了第二性征,而这第二性征就是辨别雄雌鱼最好的方法。例如:雄鱼在繁殖期会出现追星,而雌鱼没有。 雄鱼的追星是易于辩认的第二性征,在它鳃盖和胸鳍的第一条鳍条上出现许多一颗颗的小白粒,有时连眼部周围和鳍盖后面的鳞片也会出现追星。当您用手捕捞雄鱼时,会明显地感觉到它那粗糙感的追星,如果追星出现越多,它会越发疯狂地追逐准备产卵的雌鱼。 从外形看,繁殖期的雌鱼其腹部胀大,而且更浑圆。另外一种方法是用力沿金鱼腹部向后磨擦,如果流出的是白色的液体,就是雄鱼,反过来说,如果排出一串串淡黄色的卵,那肯定就是雌鱼。

5,鱼怎样分公的还是母的

鱼有公母之分 有的鱼生来就一套生殖系统,如只有精巢,或者卵巢.他们的区分却复杂多样.但是一般来说雄鱼会比较漂亮,如孔雀鱼. 有的鱼类生来体内就有两套生殖系统.如石斑鱼.体内有精巢和卵巢,但是他们却是体外受精,石斑鱼属于卵巢先熟型.所以他们先是母的.然后再变成公的.也不是说想变就变.他们要到一定的年限才可以变成公的.也就是说他们生来卵巢先发育,而精巢基本上就一个小点.到了一定年限后他们的卵巢开始委缩而精巢开在发育.就变成公了的. 有卵巢先熟型.自然有有精巢先熟形.如黄鳝他们就属于精巢先熟型.不管精巢先熟还是卵巢先熟型,他们都是可以变性的鱼类 现在有人说的"独性鱼"其实是人为的将他们的精巢和卵巢去掉.他它们成长较快.多用于人工饲养上.如非洲鲫鱼.有的就在他们在发育前.精巢和卵巢就一点时.下药或者用射线将其生殖系统破坏掉,这种鱼是没有生殖能力的.就像我们养的肉猪一样. 所以鱼是有公母之分的. 雌雄金鱼主要从以下几个方面辨别: (一)外部形态的区别: (1)体形的差别:雄性金鱼一般体形略长,雌性金鱼身体较短且圆。怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大。 (2)尾柄的差别:雄鱼比雌鱼略粗壮。 (3)胸鳍的差别:细心观察可发现,雄鱼稍尖长,胸鳍第一根鳍刺较粗硬;雌鱼呈短圆形,胸鳍第一根鳍刺不太硬。 (4)泄殖孔的差别:由肚皮向上看,雄鱼泄殖孔小而狭长,呈凹形;雌鱼泄殖孔大而略圆,向外凸。 (二)色泽的区别:雌雄不同的金鱼,在体色上略有差异,雄鱼一般颜色鲜艳,而雌鱼略淡一些,在繁殖发育期,雄鱼体色更为鲜艳。 (三)手感与动感:用手轻托鱼的腹部,中指和无名指感触到雄鱼腹部有一条明显的硬线,雌鱼则腹部较软。走过鱼池边时,猛踏脚观察,雄鱼游动速度快而且敏捷,雌鱼动作则慢一些。 (四)追星:随着气温的升高,金鱼在产卵期会出现第二特征--追星,这是辨别金鱼性别最容易、最准确的时候,也是最容易掌握的一种辨别方法。雄鱼的追星出现在胸鳍第一根刺和鳃盖边缘,多时整个胸鳍每个鳍条上都长有追星,前端的明显,后面的要仔细才可以观察到。这种粗糙的小白点就是追星。 运用以上辨别方法,还必须依靠有多年饲养的经验和平时细心观察,才能准确的辨别金鱼的雌雄
雌雄金鱼主要从以下几个方面辨别: (一)外部形态的区别: (1)体形的差别:雄性金鱼一般体形略长,雌性金鱼身体较短且圆。怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大。 (2)尾柄的差别:雄鱼比雌鱼略粗壮。 (3)胸鳍的差别:细心观察可发现,雄鱼稍尖长,胸鳍第一根鳍刺较粗硬;雌鱼呈短圆形,胸鳍第一根鳍刺不太硬。 (4)泄殖孔的差别:由肚皮向上看,雄鱼泄殖孔小而狭长,呈凹形;雌鱼泄殖孔大而略圆,向外凸。 (二)色泽的区别:雌雄不同的金鱼,在体色上略有差异,雄鱼一般颜色鲜艳,而雌鱼略淡一些,在繁殖发育期,雄鱼体色更为鲜艳。 (三)手感与动感:用手轻托鱼的腹部,中指和无名指感触到雄鱼腹部有一条明显的硬线,雌鱼则腹部较软。走过鱼池边时,猛踏脚观察,雄鱼游动速度快而且敏捷,雌鱼动作则慢一些。 (四)追星:随着气温的升高,金鱼在产卵期会出现第二特征--追星,这是辨别金鱼性别最容易、最准确的时候,也是最容易掌握的一种辨别方法。雄鱼的追星出现在胸鳍第一根刺和鳃盖边缘,多时整个胸鳍每个鳍条上都长有追星,前端的明显,后面的要仔细才可以观察到。这种粗糙的小白点就是追星。 运用以上辨别方法,还必须依靠有多年饲养的经验和平时细心观察,才能准确的辨别金鱼的雌雄
有春米母咯
观察一下,一般的公鱼都要比母鱼大一些,鳞片要艳。
热带鱼好分,公的花,母的颜色浅
公的一般都很好看,母的很普通,比方说观赏鱼,公的尾巴就会很大很漂亮,很花花,母的就很普通
体色,形体,大小,鱼鳍 雄的一般都是体色艳丽,形体修长,体形对比雌鱼很大(孔雀鱼却是母大公小),鱼鳍修长艳丽带尖 雌的反之

6,龙虾怎么吃

吃虾之趣尽在一抓、一吮、一拉,一剥、一嚼、一戳、一咬之中。  抓:吃龙虾就不要在乎吃相,你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌,伸出手去抓。  吮:龙虾鲜美可口,虾中的汁水更是精华所在,不能浪费,抓到龙虾后,首先“吻”它一下,将汤汁尽吮下肚。  拉:用力一拉,将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。  剥:龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品,要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳,总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部,右手抓住虾壳后部轻轻一揭,金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄。  嚼:吃完虾黄,鳃部也不要直接扔了,虽然不能直接食用下肚,但是可以在口中略加咀嚼,就能尝到奇鲜的汁水。  戳;食完虾头,开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂,就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳,完整的虾肉便出来,可以蘸着酱汁食用。  咬:食完了虾身,现在开始攻克坚硬无比的虾螯,。为了培养自己的战斗力,建议你平常勤刷牙,多吃质地较硬的食物,练就一副金刚牙,将虾螯咬裂,从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。  注意:龙虾是有肠子的,一般店家为了保持龙虾肉质的饱满,在烹饪的时候基本上保留了龙虾的肠子,可是吃的时候可不能将那根肠子连同虾肉一起吃进肚子哦。要知道龙虾的肠子里面都是一些不卫生的东西!抽肠子的讲究个技巧,将去了头的龙虾身体拈起,用拇指食指夹住龙虾三瓣尾部中间的那瓣硬甲,稍微用劲拔下来,黑乎乎的整根肠子就连同硬甲一道出来了,虾肉就尽管放心的大块朵颐。
取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,包成块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上. 沙律大龙虾2006-11-08 10:02特 点: 色鲜艳,水果清香。 主料: 澳洲龙虾1只(重约1.5千克),苹果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黄瓜1根。 配料: 卡夫奇妙酱1瓶,三花淡奶15克,炼乳1听。 做法: 1、用绳子把龙虾须、爪系住,上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。 2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。 3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内,投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳,拌匀放在冰箱里冰1小时。 4、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里,将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端,腰盘中间放水果,将龙虾肉放在水果上,再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上,甜橙、黄瓜切薄片围边即成。
龙虾当然是炒的最好吃啦 给你推荐一个 生炒龙虾松 主料: 熟新鲜龙虾、香菜叶、春饼皮、马蹄。 配料: 葱、韭菜白、盐、胡椒粉、酱油和绍酒。 做法: 首先将龙虾肉取出,切成碎块。然后,用油镬炸香后备用。将马蹄打烂,挤干水汁备用。将韭菜白切成粒后,和葱粒、马蹄碎一起炒熟爆香。最后将龙虾肉倒入,再加上盐、胡椒粉、酱油和绍酒之类的调味品,用慢火翻炒拌匀,再盛在用龙虾头壳和瓜果装饰的盘子里,配以春饼皮及香菜叶上席。食用时,用春饼皮叠香菜叶包裹龙虾松,味香鲜嫩,十分可口。
大龙虾可以蒸 小龙虾可以炒 就在家里跟做普通虾一样 只要普通的烹饪龙虾独有的香味就出来了……前提:把头去掉!
生炊龙虾 配料:活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克、 烹饪方法:1.先将原只龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落碟。头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边,捡去虾屎,连壳斩件摆在脚头上面。 2.用小碗盛白酒,加入精盐开匀后撒落虾肉上,虾的上面放、葱,进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱,淋上白猪油,碟边伴 香菜,跟桔油一碟上席。 龙王夜宴 用料: 龙虾700克,石斑,带子,螺片各30克,蒜茸15克,味精, 胡椒各1克,生油100克,糖,料酒,香油,日本芥末各5克, 精盐3克,姜末,酱油各10克。 烹饪方法:龙虾入沸水煮五分钟,去肉留头尾。将虾肉,石斑肉,螺片,带 子用味精,糖,料酒,胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加 姜末,蒜茸,稍后取出。虾肉连同虾头尾依次摆放盘中,淋油并 佐以芥末和酱油拌食。 酥皮龙虾 配料: 龙虾1只(约1500克),荸荠100克,蒜薹250克,西兰花100克,面包粉250克,川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量 制作方法: 1.龙虾洗净,剔出虾肉,剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出,用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。 2.龙虾肉粒、荸荠粒入盆,加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。 3.取大盘一个,先撒上一层面粉,再将虾茸挤成24个圆子,放在面包粉上,滚粘上一层面包粉,待用。 4.锅置火上,放精炼油烧至七成热时,将龙虾壳整理成形,入锅炸至定型成熟后,捞入盘中摆好,再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时,捞出入虾壳中间,两边镶上西兰花,另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中,同时上桌即成
麻辣小龙虾 材料: 葱姜蒜(切大块的就行,多些) 植物油(一点点) 干辣椒(红色的整颗)、花椒(粒状) 大红袍火锅底料(麻辣的,这个最关键) 糖、啤酒、酱油、醋(一点点) 做法: 龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。 注:整个过程无需放盐了 味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。

7,怎样做龙虾

咖喱小龙虾 用料小龙虾一斤青尖椒二两油辣椒两大匙花椒粉一匙咖喱粉一匙香葱半两老姜一块独蒜两个料酒三大匙美极鲜味汁三大匙盐鸡精适量 做法:1将小龙虾头部的壳,再从尾部抽去泥肠整理干净后放一大匙盐搓揉两分钟用清水反复清洗后沥干水分2在洗净的小龙虾中放入料酒、盐,拌匀码味二十分钟青尖椒切圈老姜切片蒜切细粒香葱切段3锅中放油烧至五成热,下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉用小火炒一分钟 4将小龙虾的腌汁滗去后下锅改大火炒一分钟5再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟6加半杯水或汤,加盖用大火烧沸后改小火慢烧7烧至汤汁将干时放入鸡精翻炒匀后改大火收干汤汁8起锅装盘即可上桌 灌汤龙虾蛋 主料:蟹黄50克龙虾1500克带皮冬瓜500克鸡蛋盐味精鸡粉生粉姜葱汁上汤各适量 制作步骤1将蟹黄加葱姜汁炒透,除去异味调入上汤放入冰箱内冻至成冻汤备用2冬瓜用模具做成底座备用,鸡蛋去蛋黄、蛋清,留蛋壳备用3将龙虾肉洗净搅拌成虾胶上劲用虾花袋挤入蛋壳内,灌入1/3的蟹黄冻汤后再封口,入沸水锅内用小火温制成熟,去壳,将熟透的虾蛋摆放在冬瓜底座上即成 制作关键搅拌虾肉时注意水量不宜过多煮虾蛋时火不宜过大 生炊龙虾 材料 活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克、 1.先将原只龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落碟。头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边,捡去虾屎,连壳斩件摆在脚头上面。2.用小碗盛白酒,加入精盐开匀后撒落虾肉上,虾的上面放、葱,进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱,淋上白猪油,碟边伴香菜,跟桔油一碟上席 泰式咖喱龙虾的做法 制作材料:澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。 教您泰式咖喱龙虾怎么做,如何做泰式咖喱龙虾才好吃 1.澳洲龙虾宰杀取肉,留头尾,顺其肉组织纤维改大片,浆制,滑油,加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边,龙虾放入盘中即可。 泰式咖喱龙虾的制作要诀:龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 鱼香脆龙虾的做法 材料:大龙虾1只油菜叶100克煵泡红辣椒酱40克,姜米10克,鲜蒜茸15克,葱花20克,绍酒10克,白糖25克,香醋20克,酱油5克,味精5克,上汤50克,湿淀粉5克,花生油适量,富强面粉50克,澄面10克,干淀粉10克,泡打粉10克,吉士粉1克,清水100克,熟鸡油20克 鱼香脆龙虾的特色:咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁。 教您鱼香脆龙虾怎么做,如何做鱼香脆龙虾才好吃 1.将面粉入碗,加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉,加入清水用手抓匀(勿搅上劲),以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起,糊中起泡,调入2O克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净,将头拧下,斩下尾部,剁去龙虾爪尖不用。将虾身由背中间劈开背甲(脯甲相连),取出虾肉按肉纹改成虾肉瓣入碗。将龙虾头、尾、身甲洗净,入盘上笼以旺火蒸15分钟,起出沥净汤及污染。在虾头、须、尾、身甲上刷上熟鸡油,按原龙虾形,将脯甲朝下背甲敞开与头、尾一起码入大条盘中。 2.锅炙好,下入花生油烧至七成热,下入油菜叶炸干水分成菜松,下入漏勺沥净油,入盘围边。锅内入花生油,中火烧至五成热,将虾肉瓣蘸匀脆浆依次下入锅内,炸透定型成蚕茧状,捞出沥净油,用剪刀剪去边角,去掉碎渣,待锅中油烧至七成热下入修好的炸虾肉重油,炸至表面酥脆,下入漏勺沥油,锅用油涮净回火,下入姜米、鲜蒜茸和小葱花15克,以余油爆香,烹入绍酒,下入煵泡红辣椒酱,加入上汤,下入白糖、香醋、酱油、味精,以湿淀粉勾芡推匀,下入炸好的脆皮虾肉,撒入余下的葱花,翻炒裹匀鱼香汁,盛入盘中敞开的虾甲内即成。 黄油焗龙虾的做法 材料:大龙虾1只黄油25克,芹菜末5克,炸大地鱼(方鱼)末5克,绍酒10克,胡椒粉0.05克,盐3克,味精5克,白糖2克,熟鸡油10克,湿淀粉5克,香油5克,上汤10克,干淀粉25克,花生油适量。 黄油焗龙虾的特色:牛油香浓,鲜咸清纯。 教您黄油焗龙虾怎么做,如何做黄油焗龙虾才好吃 1.将龙虾洗净,将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用,虾爪改段用刀拍裂,将虾身洗净,由中间劈开改成核桃块。将龙虾头洗净搌干,装盘待用。2.将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分,掸入干淀粉。锅炙好,下入花生油烧至七成热,下入掸好淀粉的龙虾块,拉油至八成熟,倒入漏勺沥净油。锅回火上,下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤,下入拉好油的龙虾块,盖上盖,用文火焗2分钟,打开盖,下入味精、香油、湿淀粉勾芡,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅。迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底,上放龙虾块,虾尾码在后边,成一整龙虾形,点缀香菜即成。
龙王夜宴 用料: 龙虾700克,石斑,带子,螺片各30克,蒜茸15克,味精, 胡椒各1克,生油100克,糖,料酒,香油,日本芥末各5克, 精盐3克,姜末,酱油各10克。 烹饪方法:龙虾入沸水煮五分钟,去肉留头尾。将虾肉,石斑肉,螺片,带 子用味精,糖,料酒,胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加 姜末,蒜茸,稍后取出。虾肉连同虾头尾依次摆放盘中,淋油并 佐以芥末和酱油拌食。 酥皮龙虾 配料: 龙虾1只(约1500克),荸荠100克,蒜薹250克,西兰花100克,面包粉250克,川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量 制作方法: 1.龙虾洗净,剔出虾肉,剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出,用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。 2.龙虾肉粒、荸荠粒入盆,加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。 3.取大盘一个,先撒上一层面粉,再将虾茸挤成24个圆子,放在面包粉上,滚粘上一层面包粉,待用。 4.锅置火上,放精炼油烧至七成热时,将龙虾壳整理成形,入锅炸至定型成熟后,捞入盘中摆好,再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时,捞出入虾壳中间,两边镶上西兰花,另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中,同时上桌即
红烧大虾:这个做法比较简单,我采用的是油炒法。先煮汤,生姜和大葱各适量,冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子(红烧的话,为了好看,你可以把这些料用纱布包起来)。热油翻炒下生姜和大葱,然后下酱油,再下啤酒,再下冰糖,最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅,用蒜片呛锅,然后爆炒龙虾,红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧,多烧一会容易入味,自己把握甜咸度,最后用生粉勾芡。
芝士焗龙虾 原料: 活龙虾1只(约750克),面粉200克,红心鸭蛋1只,新西兰黄油25克,芝士片5片,特浓鲜牛奶150克,碎芝士条10克。 调料: 精盐1克,味精1克,精制油500克,生粉5克,培根10克。 制作: 将150克面粉与鸭蛋和匀,制成全蛋面:将龙虾宰杀、洗净,切成3厘米方块,拍生粉,入油锅炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面条待用,培根切小粒炸脆;锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开,用盐、味精调味,制成芝士酱;用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀,垫在盘底;面条上面摆上炸好的龙虾块,上浇芝士酱,撒上碎芝士条;入280℃烤箱烤15分钟取出,上桌即可。

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